CASALINI, ROBERTO
CASALINI, ROBERTO
DIPARTIMENTO DI CHIMICA, MATERIALI E INGEGNERIA CHIMICA "GIULIO NATTA"
Acid-free chitosan coatings for cheese
2024-01-01 Ghisoni, Filippo; Casalini, Roberto; Bonetti, Lorenzo; Fiorati, Andrea; De Nardo, Luigi
Bio-Based materials for active food packaging Upcycling White Grape Pomace Extract into Chitosan-Based Films
2025-01-01 Leni, Giulia; Sottini, Beatrice; Casalini, Roberto; Fiorati, Andrea; De Nardo, Luigi; Edzai Jeke, Tawanda; Spigno, Giorgia; Bassani, Andrea
Development of acid-free chitosan films in food coating applications: provolone cheese as a case study
2024-01-01 Fiorati, Andrea; Casalini, Roberto; Ghisoni, Filippo; Bonetti, Lorenzo; De Nardo, Luigi
Development of acid-free chitosan films in food coating applications: Provolone cheese as a case study
2024-01-01 Casalini, Roberto; Ghisoni, Filippo; Bonetti, Lorenzo; Fiorati, Andrea; De Nardo, Luigi
Preparation of CO2-Triggered Extrudable Chitosan for Fat Production
2025-01-01 Fiorati, Andrea; Sottini, Beatrice; Pavarini, Matteo; Pallaoro, Margherita; Graziani, Gabriela; Casalini, Roberto; Di Giancamillo, Alessia; De Nardo, Luigi; Altomare, Lina
Upcycled White Grape Pomace for Chitosan-Based Active Food Packaging
2025-01-01 Leni, Giulia; Sottini, Beatrice; Casalini, Roberto; Fiorati, Andrea; De Nardo, Luigi; Edzai Jeke, Tawanda; Spigno, Giorgio; Bassani, Andrea
Valutazione Preliminare dei Contaminanti nei Tessuti Post-consumo con Spettroscopia NIR accoppiata a Chemiometria
2024-01-01 Cressoni, Chiara; Zanchin, Giorgia; Casalini, Roberto; Fiorati, Andrea; Brugnoni, Claudio; De Nardo, Luigi