RE.PUBLIC@POLIMI pubblicazioni di ricerca del Politecnico di Milano

Time-resolved reflectance spectroscopy nondestructively reveals structural changes in ‘Pink Lady®’ apples during storage

FARINA, ANDREA;PIFFERI, ANTONIO GIOVANNI;SPINELLI, LORENZO;TORRICELLI, ALESSANDRO
2011-01-01
2011
11TH INTERNATIONAL CONGRESS ON ENGINEERING AND FOOD (ICEF11)
04.1 Contributo in Atti di convegno
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