L’articolo illustra la progressiva elettrificazione di una serie di utensili per la pratica culinaria e si pone l’interrogativo del loro reale ingresso nell’uso quotidiano, cercando di scioglierlo attraverso la testimonianza dei contemporanei ricettari e delle loro successive edizioni.
Dai manodomestici agli elettrodomestici
TONELLI, MARIA CRISTINA
2001-01-01
Abstract
L’articolo illustra la progressiva elettrificazione di una serie di utensili per la pratica culinaria e si pone l’interrogativo del loro reale ingresso nell’uso quotidiano, cercando di scioglierlo attraverso la testimonianza dei contemporanei ricettari e delle loro successive edizioni.File in questo prodotto:
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